Vins Neuchâtel AOC La Maison Carrée - Chasselas - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Chasselas 2023 de La Maison Carrée, issue de l'appellation Neuchâtel AOC en Suisse, se présente comme un vin blanc sec élégant et vivifiant. Fait à partir du cépage emblématique du Chasselas, ce millésime 2023 reflète le terroir unique de Neuchâtel, reconnu pour ses sols calcaires et son climat tempéré offrant des variations diurnes propices à la maturation équilibrée des raisins. La Maison Carrée, réputée pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui incarnent l'authenticité et l'héritage viticole de Neuchâtel, une région qui se distingue par sa culture viticole ancestrale et son paysage vallonné pittoresque.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Chasselas accompagnera à merveille des plats tels que les poissons d'eau douce comme une truite pochée ou une perche meunière. Les fromages à pâte molle, en particulier le Gruyère ou le Vacherin Mont d'Or, feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche locale, associez-le à une fondue au fromage, un classique régional qui s'accorde parfaitement à sa légèreté et à son fruité délicat.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chasselas 2023, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes floraux et herbacés et goûtez sa fraîcheur vive accompagnée de notes de fruits à chair blanche. Profitez de chaque étape pour découvrir la finesse et la complexité de ce vin emblématique de Neuchâtel.