Avis Viniou
Le Domaine Des Landions, situé dans l'appellation Neuchâtel AOC en Suisse, propose avec sa Cuvée Clos du Château 2020 un vin rouge sec remarquable. Ce vin incarne la finesse du terroir neuchâtelois, reconnu pour ses sols riches en calcaire et ses influences climatiques modérées qui favorisent la maturation des raisins. Sans certification biologique ou mention particulière sur la vinification, ce vin reste une expression authentique de la région. L'histoire du domaine, ancrée dans une tradition viticole rigoureuse, atteste de sa réputation pour créer des vins de caractère qui reflètent le patrimoine local.
Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats de viande rouge grillée ou des rôtis. La richesse aromatique de la Cuvée Clos du Château s'harmonise avec des mets comme le filet de bœuf aux morilles ou un rack d'agneau aux herbes de Provence. Pour les amateurs de cuisine régionale, une fondue neuchâteloise apportera une alliance parfaite avec ses saveurs terreuses et complexes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, appréciez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez sa structure équilibrée en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de son élégance et de sa profondeur.
