Vins Neuchâtel AOC Jean-Denis Perrochet - Maison Carré Le Lerin - 2022

Avis Viniou

La "Cuvée Maison Carré Le Lerin" 2022 de Jean-Denis Perrochet est un vin rouge originaire de la région de Neuchâtel en Suisse. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir, un cépage qui s’épanouit particulièrement bien sur ce terroir. Le millésime 2022 promet des arômes frais avec une expression fruitée typique des jeunes vins. Grâce à un climat tempéré et des sols principalement argilo-calcaires, Neuchâtel permet aux vignes de développer une belle minéralité et une élégance qui se retrouvent dans le verre.

La région viticole de Neuchâtel, située dans la partie ouest de la Suisse, bénéficie d’un climat relativement doux avec des étés chauds et des hivers modérés, influencés par la proximité du lac de Neuchâtel. Ce climat permet une bonne maturation des raisins, essentiels pour la production de vins fins et délicats. Le sol argilo-calcaire apporte à ces vins une minéralité marquée qui s’accompagne d’une grande finesse aromatique, souvent caractéristique des bons Pinot Noirs de la région.

Pour les accords mets-vins, la "Cuvée Maison Carré Le Lerin" 2022 se mariera parfaitement avec des plats à base de viande blanche, tels qu'un suprême de volaille à la crème ou un filet de porc aux herbes. Les plats de la région tels que la fondue neuchâteloise peuvent aussi séduire, offrant un mariage harmonieux entre le fromage fondu et le caractère fruité du vin. De même, un plateau de charcuteries ou de fromages doux issus de la région sera un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Laissez-le s'aérer un peu avant la dégustation pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin est idéal pour partager un moment convivial autour de plats élaborés comme simples.