Vins Neuchâtel AOC Bouvet-Jabloir - Chasselas légende - 2022

Avis Viniou

La cuvée Chasselas Légende 2022 du domaine Bouvet-Jabloir est un vin blanc sec typique de la région de Neuchâtel, en Suisse. Élaboré à partir du cépage chasselas, ce vin offre une délicieuse fraîcheur et une finesse aromatique caractéristique. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle qualité, avec des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le chasselas est souvent reconnu pour ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, ainsi que pour sa minéralité distinctive lorsqu’il est cultivé sur des sols calcaires ou marneux, typiques de la région.

La région viticole de Neuchâtel est située dans la partie ouest de la Suisse, bordée par le lac éponyme, qui joue un rôle crucial dans la régulation du climat local. Le lac contribue à des hivers doux et des étés tempérés, idéaux pour la culture de la vigne. Les sols calcaires de Neuchâtel sont particulièrement propices au chasselas, conférant aux vins une belle structure minérale. La viticulture dans cette région remonte à des siècles, et les traditions vinicoles sont profondément ancrées dans le patrimoine local.

Pour accompagner ce chasselas, optez pour des plats légers et frais qui complimenteront sa vivacité. Les spécialités de la région, comme la fondue au fromage ou une raclette, se marient à merveille avec la texture subtile et la minéralité de ce vin. Plus largement, les fruits de mer, les poissons d'eau douce grillés ou les salades estivales se révéleront des choix judicieux.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et de profiter au mieux de sa fraîcheur. Un service à cette température mettra en valeur la finesse et les nuances subtiles de ce vin de Neuchâtel.