Vins Neuchâtel AOC Bouvet-Jabloir - Chardonnay signature - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une cuvée du Château Bouvet-Jabloir, un Chardonnay de l'appellation Neuchâtel AOC, millésime 2022. Ce vin blanc, demi-sec, est élaboré avec soin pour exprimer toute la délicatesse du cépage Chardonnay. Sa robe pâle et brillante laisse présager une belle fraîcheur. La vinification en demi-sec lui apporte une touche légèrement sucrée, idéale pour ceux qui recherchent un vin équilibré entre douceur et vivacité.

La région de Neuchâtel, située en Suisse, est reconnue pour son climat tempéré grâce à la protection des montagnes et l'influence modératrice du lac de Neuchâtel. Les sols de cette région, souvent argilo-calcaires, offrent un excellent drainage et permettent aux raisins de se développer avec une bonne concentration aromatique. Historiquement, la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Chardonnay demi-sec, nous vous suggérons des accords intéressants tels que des plats de volaille en sauce crémeuse, des poissons grillés avec une légère réduction à l'agrumes, ou encore des fromages à pâte molle comme un fromage de chèvre frais. Pour un accord plus régional, un émincé de veau à la zurichoise pourrait également être une excellente option, accompagné d'un rösti croustillant.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Chardonnay demi-sec à une température de 10 à 12°C. Cela permettra d'apprécier ses arômes de fruits mûrs, peut-être quelques notes florales, ainsi que sa structure souple en bouche. Pensez à le déguster dans un verre à vin blanc évasé pour accentuer l'expérience sensorielle et favoriser l'expression de ses arômes.