Vins Coteau de l’Areuse Bouvet-Jabloir - Signature - 2022

Avis Viniou

Le Bouvet-Jabloir Cuvée Signature 2022 est un vin rouge de l'appellation Coteau de l’Areuse, situé dans la région de Neuchâtel en Suisse. Ce vin se distingue par son cépage principal qui offre des notes fruitées et un bon équilibre en bouche, caractéristique du millésime 2022, marqué par une belle expression aromatique. Le terroir de la région est essentiellement calcaire, ce qui permet une extraction fine des arômes, et le climat, influencé par le lac et les montagnes environnantes, favorise une bonne maturation des raisins. Bouvet-Jabloir est un domaine reconnu dans la région, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification pour créer des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats savoureux comme un filet mignon aux morilles ou un gigot d’agneau rôti aux herbes. Les saveurs riches de ces mets rehausseront les arômes fruités du vin et offriront une harmonie parfaite. Vous pouvez aussi explorer des spécialités suisses comme la viande séchée des Grisons ou certaines fondues aux fromages affinés, qui sublimeront particulièrement sa structure et sa profondeur.

Pour une dégustation optimale, servez le Bouvet-Jabloir Cuvée Signature 2022 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe éclatante, puis humez ses arômes expressifs de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, en notant la longueur en finale qui souligne la qualité de ce vin.