Vins Coteau de l’Areuse Bouvet-Jabloir - Chasselas Signature - 2022

Avis Viniou

Le Château Bouvet-Jabloir, situé dans l'appellation Coteau de l’Areuse en Suisse, nous offre sa Cuvée Chasselas Signature 2022, un vin blanc sec qui exprime pleinement le potentiel de ce cépage typiquement suisse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques équilibrées, donne naissance à un vin d'une grande fraîcheur et d'une belle vivacité. Implanté sur les terrains vallonnés de Neuchâtel, le vignoble bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires, favorisant l'expression minérale du Chasselas. La région viticole de Neuchâtel, avec son climat continental modéré et ses influences alpines, confère au vin des nuances délicates et des arômes subtils. Le domaine Bouvet-Jabloir est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation bien établie de leurs vins.

Pour accompagner ce Chasselas, les poissons d'eau douce comme la truite ou le brochet se marieront à merveille, sublimant sa fraîcheur et sa légèreté. Un plateau de fromages suisses, notamment le Gruyère ou le Vacherin, rehausserait également ses arômes floraux et fruités. Les plats régionaux tels que la longeole genevoise ou la fondue neuchâteloise s'accorderont harmonieusement avec ce vin, soulignant la richesse gastronomique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chasselas à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune et frais, sans carafage, pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, appréciez ensuite son bouquet floral et fruité au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale légèrement minérale, témoin de son terroir d'origine.