Vins Coteau de l’Areuse Domaine Chambleau - Perdix Blanche - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Perdix Blanche" 2022 du Domaine Chambleau est un blanc demi-sec en provenance de la Suisse, plus précisément de l'appellation Coteau de l’Areuse AOC dans la région de Neuchâtel. Ce vin bio offre une approche respectueuse de l'environnement tout en préservant les caractéristiques du terroir. Bien que les détails spécifiques du cépage ou de la composition ne soient pas précisés, nous savons que la cuvée bénéficie d'une vinification qui met en avant la fraîcheur et l'élégance des vins blancs suisses.

Neuchâtel, située au nord-ouest de la Suisse, est une région viticole historique réputée pour ses blancs raffinés. Le climat de la région est particulièrement influencé par le lac de Neuchâtel, qui tempère les températures et permet une maturation optimale des raisins. Les sols, souvent composés d'argile et de calcaire, participent à la minéralité et à la complexité des vins produits ici. L'appellation Coteau de l’Areuse AOC bénéficie d'une orientation sud qui, conjuguée à un ensoleillement généreux, assure une qualité constante des vignobles.

Pour accompagner la Cuvée Perdix Blanche, on peut envisager des mets qui sauront compléter sa fraîcheur et ses nuances demi-secs. Les poissons en sauce, comme un sandre au beurre blanc, se marient idéalement avec ce type de vin. Les fromages à pâte molle de la région, comme le Vacherin Mont-d’Or, apporteront une belle harmonie en fin de repas. Les plats à base de volailles crémées ou même des risottos aux champignons s’accordent également très bien avec ce style de vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température située entre 10 et 12°C pour apprécier l'équilibre entre son fruité, sa minéralité et sa légère douceur, qui le rend particulièrement agréable à l'apéritif ou accompagné des mets suggérés.