Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Ronco Arzo - 2019

Avis Viniou

Le Ronco Arzo 2019 est un vin rouge sec originaire du Tessin, une région viticole de Suisse connue pour ses influences méditerranéennes. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Tessin est réputé pour ses Merlots raffinés. Le millésime 2019, avec son climat favorable, promet un vin de belle concentration. Le terroir de cette région, combinant sols granitiques et sédimentaires, confère au vin une certaine minéralité. Ronco Arzo, respecté pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de son terroir.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats somptueux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. En terminant avec un fromage à pâte dure comme le Sbrinz suisse, vous ferez écho aux saveurs profondes du vin. Un plat régional comme la polenta concia, une polenta crémeuse au beurre et fromage, serait également un mariage délicieux.

La dégustation idéale du Ronco Arzo 2019 commence par le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant ou carafez brièvement pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis intense, respirez ses notes de fruits rouges et épices, et laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale persistante en bouche. Ce vin mérite d'être savouré avec une attention particulière pour apprécier toute sa complexité.