Vins Ticino DOC (Tessin DOC) Matasci Tenero - Selection d'ottobre - 2022

Avis Viniou

Le Matasci Tenero Cuvée Sélection d'Octobre 2022, issu de l'appellation Ticino DOC, est un vin rouge suisse remarquable de la région du Tessin. Réputé pour ses cuvées de grande finesse, ce millésime présente une robe rouge rubis brillante. Cette sélection particulière souligne des arômes distincts grâce à un terroir influencé par un climat doux et chaud, propice à la maturation lente des raisins. Le Tessin, avec ses sols granitiques et son influence méditerranéenne, offre des conditions idéales pour produire des vins riches et élégants. Le domaine Matasci Tenero, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers l'excellence et l'authenticité, se distinguant par des méthodes de vinification qui respectent la typicité locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux qui complètent ses arômes subtils. Les plats à base de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau rôti, souligneront la complexité du vin. Les plats régionaux tels que le risotto au safran ou la polenta crémeuse accompagnée de champignons sauvages seront également parfaits pour créer une harmonie gustative, mettant en valeur l'élégance du Matasci Tenero.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa richesse. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la couleur intense du vin, puis humez profondément pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la structure équilibrée et la finale persistante, caractéristique des grands vins de cette région.