Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Tessin |
| Appellation | Ticino DOC (Tessin DOC) |
| Château / Domaine | Cantina Il Cavaliere |
| Cuvée | Primo |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2022 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
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Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Primo 2021 de la Cantina Il Cavaliere est un vin rouge provenant de l'appellation Ticino DOC, située dans la région du Tessin en Suisse. Élaboré selon les principes de la viticulture biodynamique, ce vin incarne un respect profond de la nature et du terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, offrant des notes riches et veloutées avec une belle complexité aromatique.
Le Tessin, situé au sud de la Suisse, bénéficie d'un climat méridional influencé par la proximité du lac Majeur et les Alpes, qui apportent une modération des températures. Les sols du Tessin, souvent composés de granit et d'autres minéraux alpins, favorisent une viticulture intense et produisent des vins avec une bonne structure et beaucoup de caractère. Cette région a une histoire viticole riche, marquée par une diversité culturelle qui se reflète dans ses pratiques viticoles et ses vins uniques.
Pour accompagner ce vin, vous pourriez envisager des plats en accord avec son potentiel gourmand et fruité. Un risotto à la milanaise ou une polenta avec un ragoût de viande font partie des plats régionaux qui complètent à merveille ce style de vin. Pour une approche plus universelle, le Cuvée Primo s'accordera également très bien avec des viandes rôties comme le canard ou l'agneau, ainsi qu'avec une sélection de fromages affinés.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de révéler toute la profondeur et la complexité du vin, tout en conservant l'équilibre entre ses arômes fruités et ses tannins bien intégrés. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant de la déguster pour permettre au vin de s'aérer et de révéler toutes ses subtilités aromatiques.
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Tessin Ticino DOC (Tessin DOC) Cantina Il Cavaliere Primo 2021