Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Tessin |
| Appellation | Ticino DOC (Tessin DOC) |
| Château / Domaine | Brivio |
| Cuvée | Bianco Rovere |
| Phase actuelle |
Maturité
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Bianco Rovere" de la maison Brivio, millésime 2022, est un vin blanc sec provenant de l'appellation Ticino DOC dans la région du Tessin, en Suisse. Bien que les détails exacts de l'assemblage du vin ne soient pas spécifiés, le Tessin est réputé pour ses vins à base de Merlot, même si cet assemblage blanc pourrait inclure des cépages comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les techniques de vinification traditionnelles alliées à des méthodes modernes garantissent un vin de qualité avec une belle expression aromatique.
Le Tessin, située au sud de la Suisse, est une région viticole qui bénéficie d'un climat subméditerranéen. La région connaît des étés chauds et des hivers doux, favorisés par la protection des Alpes, qui créent un environnement idéal pour les vignobles. Les sols y sont souvent composés de granit et de schiste, ce qui confère aux vins une minéralité distincte. L'histoire viticole du Tessin remonte à plusieurs siècles et est marquée par l'influence culturelle de l'Italie voisine, enrichissant ainsi la tradition vinicole locale.
Pour accompagner cette Cuvée Bianco Rovere, vous pouvez opter pour des plats de cuisine méditerranéenne qui vont sublimer ses arômes. Des poissons grillés, tels que la dorade ou le bar, accompagnés d'un filet d'huile d'olive citronnée, seraient parfaits. Des plats à base de volaille, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore un risotto aux asperges et parmesan, feront également un excellent mariage.
En termes de dégustation, ce vin doit être servi frais, à une température idéale de 8 à 10 °C, pour mettre en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur. Pensez à le sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant la dégustation pour qu'il atteigne la température optimale.
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Tessin Ticino DOC (Tessin DOC) Brivio Bianco Rovere 2022