Vins Merlot del Ticino Cantina Giubiasco - Bucaneve - 2022

Avis Viniou

Le Merlot del Ticino "Cuvée Bucaneve" 2022 de Cantina Giubiasco est un vin suisse rouge d'une rare élégance, né dans la région ensoleillée du Tessin, célèbre pour ses Merlots raffinés. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et un équilibre excellents, capturant l'essence du terroir tessinois avec ses sols caillouteux et bien drainés. Les techniques de vinification associent tradition et innovation, offrant une cuvée florale et fruitée. Le climat chaud et humide du Tessin, avec ses influences alpines, donne à ces Merlots une rondeur et une complexité appréciées. Cantina Giubiasco, un domaine au riche héritage historique, est réputé pour son savoir-faire et sa passion pour la production de vins authentiques de haute qualité.

Pour mettre en valeur ce Merlot, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un osso buco milanais ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. La richesse aromatique du vin complète également une polenta crémeuse garnie de fromages locaux. Les saveurs intenses et délicates de ces mets exalteront les arômes de fruits rouges et les nuances épicées de la cuvée. Explorer la cuisine tessinoise avec une brasato al Merlot pourrait aussi créer une harmonie tout à fait régionale et délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Merlot del Ticino à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes florales. En dégustant, observez sa robe rouge rubis aux reflets pourpres, puis laissez-vous séduire par les arômes fruités et épicés au nez. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son bel équilibre avant de profiter de sa longue et agréable finale.