Avis Viniou
Le vin Villa Sassa 2020 est un vin rouge issu de la région viticole du Tessin, en Suisse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Tessin est célèbre pour ses vins élaborés à partir de Merlot, et il est fort probable que ce vin soit principalement composé de ce cépage. Le millésime 2020 a vu une récolte marquée par des conditions climatiques variées, avec des épisodes de chaleur intense équilibrés par des précipitations suffisantes, permettant aux raisins de bien mûrir. La vinification n'a pas de particularité indiquée, mais les vins rouges de cette région sont souvent élevés en cuve inox pour préserver la fraîcheur du fruit, ou en fût de chêne pour ajouter de la complexité.
Le Tessin, bien qu'on ne l'associe pas automatiquement au vin, possède une riche histoire viticole influencée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et humides et des hivers doux. Les sols variés vont de l'argile au calcaire, ce qui permet aux viticulteurs de produire une gamme de vins expressifs. Historiquement, le Tessin a fait partie du duché de Milan, ce qui a influencé ses pratiques viticoles.
Pour accompagner ce vin rouge du Tessin, privilégiez des plats qui soulignent son caractère fruité et ses éventuelles notes épicées. Un plateau de charcuteries tessinoises, composé de salametti ou de lardo, se mariera agréablement avec ce vin. Un risotto à la milanaise ou des tagliatelles aux champignons sauvages sont également des choix savoureux qui complètent bien le style du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin rouge Villa Sassa 2020, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette plage permettra aux arômes de se déployer au mieux, révélant la complexité et la richesse typiques des vins du Tessin.
