Vins Non spécifié Miriam Hermann - Gaudio - Gaudio Merlot del Malcantone - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Gaudio Merlot del Malcantone 2016, élaborée par Miriam Hermann - Gaudio, est un vin rouge qui s'inscrit dans la tradition viticole du Tessin, une région de la Suisse reconnue pour ses vins de qualité. Ce vin est exclusivement composé de Merlot, un cépage noble qui s'épanouit particulièrement bien dans cette région. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle structure et des tanins soyeux. Non spécifié par une appellation stricte, ce vin reflète néanmoins le caractère distinctif du terroir tessinois.

Le Tessin est situé au sud de la Suisse, à proximité de l'Italie, ce qui lui confère un climat méditerranéen unique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de la région, riches en argile et en calcaire, offrent un excellent drainage, parfait pour la culture du Merlot. Cette région viticole possède une longue histoire, influencée par les traditions italiennes, et s'avère être une des plus charmantes zones viticoles de Suisse.

Pour accompagner ce Merlot du Tessin, il est conseillé d'opter pour des plats qui mettent en valeur sa rondeur et ses arômes fruités. Pensez à un osso buco à la milanaise, une polenta crémeuse ou encore un risotto aux champignons sauvages, pour rester dans la tradition culinaire régionale. Le mariage avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, révélera également tout le potentiel de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Merlot à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, ses nuances épicées et sa texture veloutée. Laissez-lui le temps de respirer en carafe pour qu'il dévoile toute sa complexité et son élégance.