Vins Valais AOC Alexis Jacquéry - Les lieux - 2005

Avis Viniou

La Cuvée Les Lieux 2005 d'Alexis Jacquéry est un vin blanc demi-sec provenant du Valais, en Suisse. Ce millésime, en provenance de la région du Valais AOC, est réputé pour ses cépages d'une finesse remarquable. Niché au cœur des Alpes suisses, le Valais bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols schisteux et calcaires, combiné à un climat continental avec de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisant la concentration des arômes. Le domaine Alexis Jacquéry, connu pour ses pratiques de vinification soignées, contribue par son savoir-faire à la renommée de la région avec des vins expressifs et élégants.

Pour sublimer la Cuvée Les Lieux 2005, envisagez de l'accompagner de mets tels qu'un poulet rôti aux herbes ou d'un filet de truite aux amandes. Ses notes demi-secs se marieront aussi à merveille avec des plats aux influences asiatiques, comme un curry doux. Pour un accord régional, pensez à la raclette, ce plat valaisan emblématique dont les saveurs lactiques trouveront une belle harmonie avec le caractère subtilement sucré du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température autour de 10-12°C pour dévoiler toute sa palette aromatique. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis humez les délicats arômes floraux et fruités qui se dégagent. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur et une vivacité mesurée qui laisse une longueur agréable et persistante.