Vins Valais AOC Domaine Mont Or - Johannisberg - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Mont Or, situé dans la magnifique région du Valais en Suisse, produit cette Cuvée Johannisberg Blanc 2020, un vin demi-sec. Sa région d'origine, le Valais, est réputée pour son climat alpin ensoleillé et ses sols variés qui donnent naissance à des vins expressifs et authentiques. La cuvée Johannisberg, élaborée principalement à partir du cépage Sylvaner, se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche et sa fraîcheur délicate, tout en portant la signature du terroir valaisan. Le domaine, reconnu pour son attachement aux traditions viticoles de la région, œuvre depuis des générations pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, de fins accords mets-vins sont recommandés. Les plats à base de poisson blanc, comme un filet de truite au beurre citronné, ou des crustacés tels que des crevettes grillées, s'avéreront être des compagnons idéaux. Leurs textures et saveurs permettront de souligner la vivacité du vin. En outre, les spécialités régionales comme la fondue au fromage, bien que moins conventionnelles, pourraient également bien s'y accorder, profitant du contraste entre le gras du fromage et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Johannisberg à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe claire et brillante du vin, puis humez ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et acidité, ainsi que la finesse de ses nuances. Laissez-vous imprégner par ce vin valaisan, reflet de son terroir unique.