Vins Valais AOC Thierry Constantin - Sauvignon Blanc Beauregard - 2023

Avis Viniou

Le Sauvignon Blanc Beauregard 2023 du domaine Thierry Constantin en Valais est un vin blanc suisse sec qui reflète parfaitement le savoir-faire et le terroir de cette région unique. Le cépage Sauvignon Blanc, réputé pour ses arômes vifs et herbacés, s'exprime ici avec élégance grâce au climat ensoleillé et aux sols variés du Valais. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et minéralité, caractéristiques des vins de la région. Le Valais AOC est connu pour son climat alpin particulier, où les journées ensoleillées et les nuits fraîches confèrent aux vins une complexité et une finesse remarquables. Le domaine Thierry Constantin, reconnu pour son approche artisanale, valorise chaque parcelle afin de produire des vins authentiques qui racontent l'histoire et la richesse du terroir valaisan.

Pour sublimer ce Cuvée Sauvignon Blanc Beauregard, des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques se révéleront des choix parfaits, leurs saveurs iodées s'accordant harmonieusement avec la vivacité du vin. Les fromages de chèvre frais ou encore une fondue suisse, mets emblématique de la région, apporteront également une belle complémentarité en rehaussant l'acidité et la fraîcheur du vin. Pour des accords régionaux, un Rösti au fromage avec des herbes aromatiques capturera aussi bien le caractère du vin.

Ce Sauvignon Blanc est à déguster idéalement à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur. Un bref passage en carafe, d'environ 15 minutes, pourra l'aider à s'ouvrir davantage. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse avant de vous plonger dans les arômes de buis, de citron et de pierre à fusil. En bouche, goûtez sa texture vive et harmonieuse, notant ses notes minérales et sa finale rafraîchissante. Profitez pleinement de l'expérience en savourant lentement ce vin délicat.