Vins Valais AOC Varone Vins - Ruistal - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de Varone Vins, issu de la Cuvée Ruistal 2022, provient de la région ensoleillée du Valais en Suisse. Avec son appellation Valais AOC, le vin exprime une belle représentation du terroir alpin, qui se distingue par ses sols variés et son climat unique. Le Valais est réputé pour ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, conditions idéales pour préserver la fraîcheur et l'acidité des vins. Ce domaine, connu pour sa tradition viticole riche, élabore ses vins en respectant à la fois la typicité de la région et les techniques modernes de vinification, sans certification biologique spécifique.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des plats de viande rouge grillée, comme une entrecôte au poivre vert ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes riches et la structure du vin compléteront parfaitement la texture juteuse des viandes. Des fromages affinés tels qu'un Gruyère AOP suisse se marieraient également bien, créant un bel équilibre entre la robustesse du vin et la saveur du fromage.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et profondeur, avec une finale persistante et élégante.