Vins Valais AOC Gregor Kuonen - GRANDMAITRE Cabernet franc élevé en fût de chêne - 2022

Avis Viniou

La Cuvée GRANDMAITRE 2022 de Gregor Kuonen, produite en Valais AOC, est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, judicieusement élevé en fût de chêne pour développer ses arômes complexes. Le Valais, avec son climat alpin sec et ensoleillé, associé à ses sols variés allant des schistes aux calcaires, offre un terroir unique qui confère au vin une belle structure et une richesse aromatique. Le domaine Gregor Kuonen est réputé pour son savoir-faire et sa passion pour l'élaboration de vins expressifs qui mettent en valeur les caractéristiques du terroir valaisan.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte ou un agneau rôti, qui souligneront sa texture et ses arômes épicés. Des plats traditionnels tels que la fondue au fromage ou la raclette, typiques de la région, se marieront également à merveille avec le caractère fruité et boisé du Cabernet Franc, créant ainsi une expérience gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement la Cuvée GRANDMAITRE, servez-la idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par ses notes olfactives de fruits rouges mûrs et d'épices, avant d'apprécier sa bouche ample et harmonieuse. En récoltant ces étapes, vous découvrirez toute la finesse et la complexité de ce vin valaisan.