Vins Fendant Frédéric Dumoulin - L'Orpailleur

Avis Viniou

Le Fendant Cuvée L'Orpailleur du Château Frédéric Dumoulin est un vin blanc suisse de la région du Valais, produisant des vins au caractère unique en raison de ses influences climatiques et géologiques variées. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux, mettant en avant le Chasselas, souvent désigné sous le nom de Fendant en Valais. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa minéralité, typiques de son terroir alpin. Le Valais est connu pour ses étés chauds, ses hivers rigoureux et sa lumière intense, favorisant la production de vins vibrants et expressifs. Le Château Frédéric Dumoulin, réputé pour son savoir-faire, contribue au prestige de cette région viticole.

Pour mettre en valeur ce Fendant, envisagez des accords avec des plats à base de poisson comme une truite aux amandes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les spécialités locales telles que la raclette valaisanne ou une fondue suisse offrent également une belle harmonie gustative, en respectant la douceur et la légèreté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fendant bien rafraîchi à une température de 8 à 10°C, sans carafage nécessaire, pour préserver sa vivacité et ses arômes délicats. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, puis portez le verre à votre nez pour découvrir des notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture souple et son élégante minéralité, qui en font un vin plaisant à déguster à l'apéritif ou tout au long d'un repas.