Avis Viniou
Le Fendant "Cuvée Les Terrasses" 2024 de Jean-René Germanier est un vin blanc suisse issu du cépage Chasselas, très apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté. L'année 2024 s'annonce prometteuse, bénéficiant de conditions climatiques favorables au développement harmonieux des raisins. Le terroir du Valais, avec ses sols pierreux à dominante calcaire et ses vignobles en terrasses, offre des caractéristiques idéales pour la culture du Chasselas, apportant une minéralité marquée et une belle expression aromatique à ce Fendant. La vinification délicate de ce vin sec vise à exprimer toute la fraîcheur et l'élégance du cépage, tout en préservant ses arômes fruités et floraux distinctifs.
La région du Valais, située au cœur des Alpes, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région viticole est la plus importante de Suisse, connue pour son histoire riche et ses traditions viticoles qui remontent à l'époque romaine. La topographie du Valais, avec ses montagnes majestueuses et ses vignobles en altitude, offre une diversité de microclimats propices à la viticulture, permettant aux cépages suisses de révéler toute leur personnalité.
Pour accompagner ce Fendant, optez pour des mets qui sauront souligner sa finesse et sa fraîcheur. Des spécialités suisses comme la fondue ou la raclette se marient parfaitement, mettant en valeur la minéralité et les arômes délicats du vin. Des plats de poissons grillés, fruits de mer ou encore une volaille aux herbes aromatiques peuvent également compléter harmonieusement sa structure légère et équilibrée.
Pour une dégustation optimale de ce Fendant, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cela permet d'apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture délicate, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante et agréable.
