Vins Fendant Dahu - 2020

Avis Viniou

Le Fendant du Château Dahu, millésime 2020, est un vin blanc sec originaire de la région du Valais en Suisse. Il est issu du cépage emblématique du Valais, le Chasselas, souvent appelé Fendant dans cette appellation. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, accompagnées de subtiles notes florales et fruitées. Élevé dans le respect de l'agriculture biologique, ce Fendant est le reflet d'une vinification soignée qui vise à préserver la pureté du terroir et la typicité du cépage.

Le Valais, région viticole réputée pour ses paysages spectaculaires, tire parti d'un climat continental modéré avec des influences alpines, ce qui favorise une grande diversité de cépages et de styles de vins. Les sols sont principalement composés de schiste et de calcaire, offrant un excellent drainage qui contribue à la qualité des raisins. Le Valais possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, et il est connu pour ses vins blancs élégants ainsi que ses rouges robustes.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Fendant 2020 s'appréciera avec des mets légers et délicats. Les plats à base de poissons, tels qu'une truite aux amandes ou un filet de perche du lac Léman, se marieront parfaitement avec sa minéralité. Les fromages de chèvre frais, ainsi que les spécialités suisses comme la raclette ou la fondue, agrémenteront également sa dégustation, équilibrant sa fraîcheur avec des saveurs plus riches et crémeuses.

Pour en savourer pleinement les arômes et les saveurs délicats du Fendant du Château Dahu, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur tout en libérant ses arômes subtils, offrant ainsi une expérience de dégustation optimale.