Vins Fendant Orsat - Primus Classicus - 2024

Avis Viniou

Le vin Fendant AOC 2024, produit par Orsat, est issu du Valais, une région viticole suisse réputée pour ses coteaux ensoleillés et son terroir unique. Le cépage principal de ce vin blanc est le Chasselas, connu localement sous le nom de Fendant. Le millésime 2024 promet une belle expression du terroir valaisan, avec des notes de fruits à chair blanche, une belle acidité et une minéralité délicate qui provient des sols schisteux et calcaires typiques de la région. Ce vin sec est élaboré suivant les traditions locales, mettant en avant la fraîcheur et la pureté du cépage.

La région du Valais est caractérisée par son climat montagnard sec et ensoleillé, bénéficiant de plus de 2000 heures d'ensoleillement par an. Cette région d'altitude est la plus grande et la plus diversifiée de Suisse, historiquement riche avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles. Les vignobles s'étendent le long du Rhône, sur des pentes abruptes qui permettent une exposition maximale au soleil et favorisent la maturation des raisins.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats légers tels que des filets de perche du lac Léman, un classique suisse, ou encore un plateau de fromages frais suisses comme la tomme ou le Vacherin. Il se marie également bien avec des fruits de mer ou des asperges grillées. Pour un accord régional, envisagez de le servir avec une raclette où il complétera agréablement le fromage fondu.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Fendant à une température comprise entre 8 et 10°C pour pleinement apprécier ses arômes délicats et sa structure fraîche. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin adapté pour concentrer ses arômes floraux et minéraux, et profitez de sa finale élégante et rafraîchissante.