Vins Fendant Fendant Les Moulins - Fendant Les Moulins - 2020

Avis Viniou

Le Fendant Les Moulins 2020 est un vin blanc suisse originaire de la région du Valais, un territoire reconnu pour ses vignobles à flanc de montagne. Issu principalement du cépage Chasselas, ce vin se distingue par des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une subtile minéralité héritée de son terroir valaisan. Le Valais bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, offrant des amplitudes thermiques idéales pour la maturation du raisin. Le domaine Les Moulins, avec une tradition viticole bien établie, est réputé pour son attention aux détails et ses pratiques respectueuses de l'environnement, assurant une qualité constante et remarquable.

Pour mettre en valeur le Fendant Les Moulins 2020, optez pour des plats légers et délicats. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages à pâte molle, tels que le reblochon ou le fromage de chèvre, se marieront à merveille, apportant une harmonie subtile avec le caractère fruité du vin. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez-le d'une raclette ou d'une fondue suisse, plats emblématiques de la région, qui équilibreront parfaitement sa douceur et son acidité.

Pour apprécier pleinement le Fendant Les Moulins 2020, servez-le à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Évitez le carafage, car ce vin expressif dévoile ses arômes délicatement sans besoin d'aération prolongée. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et cristalline. En le portant au nez, découvrez ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur élégante et sa texture soyeuse. Ce vin invite à la contemplation, révélant une harmonie qui témoigne de l'excellence du terroir valaisan et du savoir-faire du domaine.