Vins Dôle Soleil Levant - 2014 - 2014

Avis Viniou

Le Soleil Levant 2014 est un rosé issu de la région suisse du Valais, une zone viticole célèbre pour ses vignobles en terrasses et son microclimat unique favorisé par les Alpes. Le vin, portant l'appellation Dôle, se caractérise par son assemblage distinctif, généralement composé de Pinot Noir et de Gamay, bien que cette cuvée spécifique ne précise pas exactement les cépages. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Soleil Levant est réputé pour ses techniques de vinification qui visent à accentuer la fraîcheur et la finesse de ses vins. Le terroir valaisan, avec son sol riche en minéraux, apporte une complexité remarquable à ce rosé.

Pour des accords mets-vins sublimes, accompagnez ce rosé du Valais de mets légers comme une salade de chèvre chaud, des charcuteries fines ou un carpaccio de saumon. Les arômes fruités délicats du vin s’harmonisent particulièrement bien avec les fromages à pâte molle et les tartes aux fruits rouges. Pour une expérience gastronomique unique, optez pour une raclette valaisanne où la rencontre entre le vin et les spécialités locales ravira vos papilles.

Pour apprécier pleinement ce Soleil Levant rosé 2014, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le carafez pendant une quinzaine de minutes pour révéler toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe légèrement saumonée, puis humez les arômes légers de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avant de savourer sa finale légère et persistante. Cette dégustation méthodique vous permettra de découvrir toute la subtilité de ce vin suisse unique.