Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2022 |
Pays | Suisse |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Valais |
Appellation | Dôle |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Testuz |
Cuvée | La Borne |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Le vin Cuvée La Borne 2022 du Château Testuz est un Grand Cru de l'appellation Dôle, située dans la superbe région du Valais en Suisse. Bien que traditionnellement la Dôle soit un vin rouge, ici nous explorons une variation innovante avec une version blanche. Cette cuvée, sec, offre une interprétation unique et contemporaine de la tradition, révélant des arômes délicats qui résultent d'une sélection méticuleuse des raisins et d'une vinification soignée. Le millésime 2022 apporte une fraîcheur vibrante, souvent marquée par des nuances fruitées et une élégante minéralité.
Le Valais est réputé pour son climat alpin, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, ainsi que par des hivers froids. Le sol varié, composé de schiste, de calcaire et de dépôts alluviaux, donne profondeur et caractère au vin. Cette région produit des vins depuis des siècles, avec une diversité de cépages qui s'épanouissent grâce à l'ensoleillement abondant et à la gestion attentive des vignes sur des coteaux escarpés.
Pour accompagner cette cuvée La Borne blanc, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons grillés comme la truite ou la perche du lac Léman, des fruits de mer ou même un risotto aux asperges seront des choix judicieux. Vous pouvez également expérimenter avec des fromages locaux à pâte mi-dure, tels que le fromage d'alpage.
Pour profiter pleinement de ses qualités, je vous conseille de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler la finesse de ses arômes tout en préservant sa vivacité et sa fraîcheur. N'hésitez pas à le laisser s'aérer légèrement pour qu'il puisse exprimer pleinement son potentiel.
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