Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1988 |
Pays | Suisse |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Valais |
Appellation | Amigne de Vétroz |
Château / Domaine | Domaine Des Amigues |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 29,90 € |
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Jeunesse
1989 - 1990
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Maturité
1991 - 1995
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Apogée
1996 - 2002
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Déclin
2003 - 2017+
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Le Domaine des Amigues nous présente une Amigne de Vétroz 1988, un vin blanc sec issu de l'un des cépages emblématiques du Valais en Suisse : l'amigne. Ce millésime de 1988 est empreint de l'histoire et du savoir-faire du domaine, offrant un aperçu du potentiel de vieillissement remarquable de ce cépage particulier. L'absence de mention d'assemblage laisse supposer une expression pure de l'amigne, révélant ses arômes typiques de miel, d'agrumes et de fruits à noyau avec une note subtilement épicée. La vinification reste traditionnelle, laissant parler le terroir.
La région du Valais, située dans les Alpes suisses, bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs. Ce microclimat est idéal pour la maturation des raisins en conférant concentration et richesse aromatique aux vins produits. Les sols majoritairement schisteux et graveleux de la région, alliés à des pentes abruptes, favorisent un drainage excellent et permettent aux vignes de s'enraciner profondément, extrayant minéraux et complexité du sol. Avec une riche tradition viticole remontant à des milliers d'années, le Valais est une région pionnière en matière de qualité et de diversité viticole.
Pour mettre en valeur cette Amigne de Vétroz 1988, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront son caractère complexe et aromatique. Des plats de poissons délicats comme une truite au beurre citronné ou un risotto aux asperges se marieront à merveille. Vous pouvez également explorer des associations avec des fromages locaux affinés tels que le Raclette ou le Tomme de chèvre.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cette température permet de libérer l'ampleur de ses arômes tout en conservant sa vivacité. Pensez à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre afin de profiter de toute la profondeur de ce millésime d'exception.
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