Vins Amigne de Vétroz Le Bosset - Délivrance - 2007

Avis Viniou

Le Bosset Cuvée Délivrance 2007 est un vin blanc moelleux issu du cépage Amigne, originaire de l'appellation Amigne de Vétroz, située dans la pittoresque région du Valais en Suisse. Ce vin de 2007 est apprécié pour sa richesse aromatique et sa douceur équilibrée. L'Amigne est un cépage rare et emblématique du Valais, connu pour produire des vins aux arômes de fruits exotiques, de miel et d'agrumes confits. Pour la vinification, le producteur Le Bosset a sans doute favorisé une récolte plus tardive afin de concentrer les sucres, conférant à ce vin ses saveurs moelleuses caractéristiques.

La région du Valais bénéficie d’un climat continental avec des influences alpines, permettant au raisin de bénéficier d’un ensoleillement optimal et de variations thermiques importantes entre le jour et la nuit. Le sol de la région est riche en schistes et en calcaire, ce qui contribue à la minéralité souvent retrouvée dans les vins produits ici. L'histoire viticole du Valais remonte à des siècles, et l'Amigne de Vétroz est une des plus anciennes traditions de la région, reconnue pour sa qualité et son caractère unique.

Pour accompagner cette Cuvée Délivrance 2007, envisagez des plats qui sauront sublimer sa douceur et ses arômes complexes. Ce vin se marie particulièrement bien avec un foie gras légèrement assaisonné, une volaille à la crème, ou encore un dessert aux fruits comme une tarte aux abricots ou au citron. On peut également penser à une spécialité régionale telle qu'une raclette valaisanne, où le vin équilibrera le gras et la saveur du fromage fondu.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le déguster à une température de service autour de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se déployer doucement et d’offrir une dégustation agréable et mémorable.