Vins Non spécifié Les Celliers De Sion - 2022

Avis Viniou

Le Rosé 2022 des Celliers De Sion, situé dans la région du Valais en Suisse, est un vin vibrant et frais, typique de cet environnement alpin. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de gamay ou de pinot noir, mettant en valeur des arômes de fruits rouges et une acidité rafraîchissante. Le terroir valaisan, caractérisé par ses sols caillouteux et ses pentes abruptes, bénéficie d'un ensoleillement généreux et d'une fraîcheur nocturne, donnant aux vins une belle tension minérale. Les Celliers De Sion, un domaine respecté, ont une longue tradition de viticulture de qualité et adoptent des techniques modernes pour optimiser l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Rosé 2022, optez pour des plats légers et estivaux. Une salade de crevettes aux agrumes accentuera ses notes fruitées et son acidité vive. Les grillades de légumes ou une tarte aux tomates et fromage de chèvre se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur. Pour une option régionale, servez-le avec des filets de perche du lac Léman, préparés simplement au beurre citronné pour exalter la pureté du vin.

Pour apprécier pleinement ce Rosé 2022, servez-le à une température de 8-10°C, qui mettra en valeur sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée brillante, puis portez-le à votre nez pour déceler ses parfums de fraises des bois et de fleurs. En bouche, goûtez à son équilibre entre vivacité et onctuosité, et laissez-vous séduire par sa finale élégante et minérale.