Vins Non spécifié Gilles Besse - Fusio - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Fusio" 2019 de Gilles Besse nous vient de la magnifique région du Valais, en Suisse. C'est un vin rouge sec qui met en valeur l'expression unique de ce terroir alpin. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rouges du Valais sont souvent basés sur le Pinot Noir ou la Syrah, offrant des saveurs intenses et élégantes. Le millésime 2019 a été particulièrement favorable, bénéficiant d'un climat tempéré. La région est marquée par un climat ensoleillé et des terrasses abruptes, idéales pour la viticulture de haute qualité. Gilles Besse est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, rendant hommage à une longue tradition viticole du Valais, combinant innovation et savoir-faire ancestral.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à servir ce vin avec une fondue bourguignonne, où ses tanins équilibrés et ses arômes fruités se marieront à merveille avec les viandes. Une côte de bœuf saignante ou un canard rôti aux cerises mettra aussi en valeur ses notes complexes. Les plats valaisans, tels qu'une raclette avec des ingrédients de la région, apporteront une dimension locale et harmonieuse à la dégustation.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, plongez-y le nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et bien structurée. Ces étapes révéleront toute la personnalité de ce vin valaisan.