Vins Non spécifié Vieux Murets - 2023

Avis Viniou

Le "Vieux Murets 2023" est un vin blanc sec en provenance du Valais, une région suisse réputée pour ses paysages alpins spectaculaires et ses vignobles en terrasses. Ce millésime 2023, bien que sans cépage spécifié, est probablement élaboré à partir de Fendant (Chasselas), cépage emblématique de la région, et reflète un terroir riche en schistes et ardoises. Les techniques de vinification bénéficient souvent d'une élevage sur lies fines qui apporte rondeur et complexité. Le Valais, avec son microclimat sec et ensoleillé et ses variations d'altitude, influence fortement le style de ses vins, leur conférant une minéralité distincte. Le domaine "Vieux Murets", bien qu'il ne dispose pas d'une large renommée, reste fidèle aux pratiques viticoles traditionnelles de la région, garantissant des vins authentiques et enracinés dans leur terroir originel.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des plats qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Des fruits de mer fraîchement grillés, tels que les crevettes ou le cabillaud, s'accordent magnifiquement avec ses arômes délicats. En outre, un plat régional comme une fondue valaisanne pourrait créer une harmonie parfaite, le gras du fromage fondu étant équilibré par l'acidité du vin.

Lors de la dégustation, servez le "Vieux Murets 2023" à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C, pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes floraux et minéraux qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa texture ronde et sa belle acidité.