Vins Non spécifié Maison Gilliard - La Porte de Novembre - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Porte de Novembre 2022 de Maison Gilliard est un rosé sec issu de la région viticole du Valais, en Suisse. Le Valais est réputé pour son climat alpin, bénéficiant d'un excellent ensoleillement et de sols variés allant du granitique au calcaire, ce qui confère au vin une complexité et une fraîcheur distinctives. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une belle expression fruitée typique des rosés valaisans avec des notes d'agrumes et de baies rouges. Maison Gilliard, fondée en 1885, est une maison vigneronne reconnue pour ses vins élégants et sa longue tradition viticole.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux qui sublimeront ses arômes. Des salades composées, des grillades de poissons comme le saumon ou la truite, ou encore une tarte aux légumes estivaux seraient des choix harmonieux. Pour un accord régional, pensez à un plat typique suisse tel que la raclette, où la fraîcheur du rosé contrebalancera parfaitement la richesse du fromage fondu.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 20 minutes permettra d'éveiller ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe éclatante, suivez avec une exploration olfactive pour tous ses arômes floraux et fruités, et terminez par une gorgée qui révèle sa vivacité en bouche. Ce rituel complète l'expérience et assure un plaisir optimal.