Vins Non spécifié Les Fils de Charles Favre - Favi - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Favi 2014 des Fils de Charles Favre est un vin rouge suisse provenant de la région emblématique du Valais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il capture l'élégance typique des vins valaisans. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une excellente maturation des raisins. Le Valais, avec son climat continental modéré et ses sols variés allant du schiste aux moraines glaciaires, est idéal pour l'élaboration de vins fins. Les Fils de Charles Favre, une maison de renom fondée en 1944 à Sion, est réputée pour la qualité et l'authenticité de ses vins, perpétuant une tradition viticole respectée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats relevés comme un filet mignon de porc aux herbes, ou des côtelettes d'agneau grillées. Les saveurs intenses du vin rehausseront également une raclette valaisanne, un classique régional qui s'accordera à merveille avec ses tanins et son fruité.

Afin de savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes, permettant aux arômes de se déployer. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe pourpre intense, puis humez les arômes fruités et épicés au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa structure tannique, signature d'un vin bien élevé.