Vins Non spécifié La guérite du rupian - Gamay - 2021

Avis Viniou

Le vin "La guérite du rupian", Cuvée Gamay 2021, est un vin rouge sec provenant de la pittoresque région du Valais en Suisse. Principalement composé de Gamay, ce vin met en valeur la fraîcheur et la vivacité typiques de ce cépage. Le millésime 2021 bénéficie d'une belle structure acide soutenue par des notes de fruits rouges croquants. Le Valais, voisin des Alpes, offre un climat alpin unique avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent une bonne maturation des raisins. Le sol riche en schiste et en calcaire contribue à la minéralité distinctive du vin. Le domaine "La guérite du rupian" est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement bien que sans certification bio, imprégné d'une tradition viticole profondément ancrée dans la culture suisse.

Pour sublimer ce Gamay, optez pour des plats qui renforceront ses arômes fruités et sa fraîcheur vive. Des charcuteries légères, une quiche lorraine ou un tartare de bœuf sont d'excellents choix pour créer une parfaite harmonie gustative. Essayez aussi un papet vaudois, spécialité suisse à base de saucisses et de poireaux, qui accentuera la complexité du vin tout en respectant ses racines régionales.

Dégustez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour dévoiler l'intégralité de ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, puis humectez-le pour découvrir des notes de cerise et de fraise fraiche. Enfin, savourez-le en notant le bel équilibre entre sa vivacité et sa structure élégante.