Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Suisse |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Valais |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Rouvinez |
| Cuvée | Coeur de Domaines / Assemblage rouge |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Coeur de Domaines 2022 du Domaine Rouvinez est un assemblage rouge typique de l’expertise valaisanne, élaboré avec soin pour dévoiler la richesse de ce terroir d’exception. Sa composition précise n’est pas détaillée, mais on peut s’attendre à un mariage harmonieux de cépages autochtones et classiques, parmi lesquels le pinot noir, la syrah, le gamay ou encore peut-être l’humagne. Ce vin jeune exprime une robe profonde et des arômes mêlant fruits rouges croquants, épices douces et subtiles notes florales, le tout porté par une structure fraîche et élégante grâce à une vinification traditionnelle, respectueuse du potentiel du millésime.
Le Valais, plus vaste région viticole de Suisse, est réputé pour la diversité de ses cépages et la générosité de son climat. Bénéficiant d’un ensoleillement remarquable, de faibles précipitations et de grandes amplitudes thermiques, les vignes s’épanouissent sur des coteaux pentus, façonnés par le Rhône. La richesse des sols, souvent constitués de schiste et de calcaire, apporte finesse et complexité aux vins. L’histoire viticole du Valais est pluriséculaire et s’exprime par une volonté de préserver les particularités locales tout en s’ouvrant aux influences modernes.
La Cuvée Coeur de Domaines 2022 se mariera à merveille avec la viande rouge grillée ou rôtie, une côte de veau aux morilles ou des filets d’agneau aux herbes. Pour un accord typiquement valaisan, essayez-la avec une traditionnelle raclette accompagnée de viande séchée ou une assiette de fromages alpins affinés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa longueur en bouche.
Pour savourer pleinement la palette aromatique de ce vin, je vous recommande de le servir entre 15 et 17°C. Une aération préalable de trente minutes en carafe permettra d’affiner ses tanins et de sublimer son expression aromatique. Ce vin pourra également évoluer avantageusement encore quelques années en cave, révélant ainsi tout le potentiel de son assemblage.
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Valais Domaine Rouvinez Coeur de Domaines / Assemblage rouge 2022