Vins Vaud Frères Dubois - Lune blanche - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Lune Blanche 2023 des Frères Dubois est un vin blanc raffiné provenant de la région viticole de Vaud, en Suisse. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Chasselas. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, bénéficiant d'un terroir caractérisé par des sols calcaires réchauffés par un climat lacustre tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine assurent une expression pure et authentique du raisin. La région de Vaud est renommée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles en terrasses qui surplombent le lac Léman, contribuant à un style de vin unique, influencé par des cultures viticoles vieilles de plusieurs siècles et des microclimats variés. Le domaine Frères Dubois, quant à lui, se distingue par son histoire familiale et son engagement envers la qualité, produit des vins respectés pour leur finesse.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats légers et raffinés comme un filet de perche du lac Léman, un poisson délicat qui mettra en valeur la fraîcheur du vin. Des fromages à pâte molle de la région, tels que le Tomme vaudoise, feront également une belle harmonie avec ses notes subtiles. Des mets inspirés de la cuisine suisse, comme la fondue ou la raclette, offriront un mariage local exceptionnel, accentuant les arômes délicats de ce vin blanc suisse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes pourra aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse avant de sentir les arômes frais et floraux qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre. Dégustez lentement pour laisser les saveurs s'épanouir, révélant tout le potentiel de cette belle cuvée vaudoise.