Vins Vaud Cave Joly - Joli Rosé - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Joli Rosé 2022 de la Cave Joly, situé dans le canton de Vaud en Suisse, est un vin rosé sec qui incarne la fraîcheur et l’élégance de son terroir alpin. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, ce vin se distingue par ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, sûrement obtenus grâce à une macération courte et à une fermentation à basse température. La région de Vaud, connue pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman, bénéficie d’un microclimat tempéré idéal pour la viticulture, avec des sols composés principalement de calcaire et d'argile. La Cave Joly, respectée pour son engagement envers une vinification de qualité, représente la tradition viticole vaudoise avec distinction.

Pour sublimer les saveurs de ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des brochettes de crevettes grillées ou un tartare de saumon révéleront les nuances fruitées et florales du vin. Les mets aux influences méditerranéennes se marieront particulièrement bien grâce à leurs saveurs fraîches et leur légèreté. Pour un accord régional, optez pour une fondue vaudoise aux herbes qui complémente la fraîcheur et la vivacité de ce rosé.

Lors de la dégustation de ce Cuvée Joli Rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes avant de le savourer pour révéler ses arômes. Commencez par apprécier sa belle robe rose pâle en la regardant contre la lumière. En nez, explorez les notes de fruits rouges frais et de fleurs printanières qui évoluent avec le temps. En bouche, goûtez la vivacité et la finesse avec une acidité bien équilibrée, parfaite pour une dégustation estivale.