Vins Vaud Cave des 13 Coteaux - Escargot Rouge - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Escargot Rouge 2022 de la Cave des 13 Coteaux est un vin suisse issu de la région de Vaud, reconnue pour ses paysages pittoresques bordant le lac Léman. Ce rouge sec provient d'un terroir qui combine un climat tempéré, un sol calcaire et une exposition optimale au soleil, conférant au vin une belle structure et des arômes riches de fruits rouges. La vinification met en avant des techniques traditionnelles respectueuses de l'environnement. Le domaine, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, jouit d'une réputation d'excellence grâce à sa passion pour la qualité et l'authenticité.

Pour magnifier la Cuvée Escargot Rouge, accompagnez-la de plats tels que du bœuf bourguignon, des côtelettes d'agneau aux herbes ou des champignons sautés. Les saveurs terreuses et les notes fruitées de ce vin s'harmonisent également avec les plats régionaux comme la fondue vigneronne ou un gratin vaudois, créant une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra aux arômes de se dévoiler. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis laissez votre palais être enchanté par sa rondeur et sa vivacité.