Vins La Côte AOC Domaine des Combes - Chasselas - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Chasselas 2022 du Domaine des Combes est un vin blanc suisse issu de l'appellation La Côte AOC, située dans la région de Vaud. Ce vin met en avant le cépage Chasselas, réputé pour sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison propice, offrant des raisins de qualité exceptionnelle. Le terroir de La Côte, marqué par ses sols calcaires et son microclimat tempéré par le lac Léman, confère à ce vin une minéralité distincte et une belle complexité. Le Domaine des Combes, riche d'une longue histoire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel alliant respect du terroir et techniques de vinification modernes.

Pour sublimer les arômes floraux et les notes fruitées de ce Chasselas, accompagnez-le de mets délicats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Un plat de filets de perche du lac Léman ou une fondue suisse pourrait créer une harmonie locale parfaite avec ce vin. Les fromages à pâte molle, comme le Reblochon, souligneront également sa finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses subtils arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Prenez le temps de goûter et de savourer sa vivacité en bouche, sa minéralité et sa finale élégante.