Vins La Côte AOC Cave De La Rose d’Or - Rose d’Or - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Rose d’Or 2016 de la Cave De La Rose d’Or est un vin blanc produit dans l’appellation La Côte AOC, située dans la région de Vaud, en Suisse. Ce vin se distingue par ses arômes délicats et sa structure élégante, résultats d’un millésime 2016 favorable et d’un terroir bénéficiant de l’influence tempérée du lac Léman. Les cépages typiques de la région, souvent le Chasselas pour les blancs, permettent de produire des vins frais et minéraux. La région de Vaud est renommée pour ses vignobles en terrasses, son climat modéré et ses sols variés, qui confèrent aux vins une diversité et une complexité uniques. La Cave De La Rose d’Or est réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour mettre en valeur la Cuvée Rose d’Or, envisagez de l’associer à des plats tels que des filets de perche provençaux, une fondue au fromage ou un risotto aux légumes de saison. Ces mets sauront sublimer ses arômes subtils et son caractère minéral. Pour une touche locale, essayez-le avec une Papet Vaudois, un plat régional à base de saucisson et de pommes de terre. L’harmonie entre les saveurs du vin et celles des mets saura ravir vos papilles.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Rose d’Or, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes pourrait révéler davantage ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis portez le verre au nez pour déceler ses notes florales et fruitées. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa longue persistance en bouche. Ce vin se déguste aussi bien pour un apéritif raffiné qu’au cours d’un repas convivial.