Vins La Côte AOC Château La Bâtie - 2019

Avis Viniou

Le Château La Bâtie 2019 est un vin blanc suisse de la région de La Côte AOC, dans le canton de Vaud. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent produits à partir du Chasselas, un cépage typique de la Suisse. La vendange 2019 est réputée pour avoir offert des conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Ce vin demi-sec révèle un équilibre exquis entre douceur et fraîcheur. La région de La Côte bénéficie d'un microclimat influencé par le lac Léman, avec un terroir composé de sols argilo-calcaires, propice à la viticulture. Le Château La Bâtie, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins reflétant la finesse et l'élégance du terroir vaudois.

Pour accompagner ce demi-sec, envisagez des mets tels que des entrées à base de poissons grillés ou fumés, qui mettront en valeur la délicatesse du vin. Des fromages à pâte molle comme le Vacherin Mont-d'Or, typique de la région, sauront sublimer ses arômes fruités. Les plats asiatiques légèrement épicés ou sucrés-salés, tels que des crevettes au gingembre, s'harmoniseront également à merveille avec ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes à une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide, puis laissez-vous envelopper par son bouquet floral en le sentant. En bouche, portez attention à la texture soyeuse et à la longueur de ses saveurs, qui évoquent une belle harmonie et un héritage viticole riche et authentique.