Vins La Côte AOC Cave de la Côte - Expression

Avis Viniou

La Cuvée Expression Blanc de la Cave de la Côte, issue de l'appellation La Côte AOC en Suisse, est un vin non millésimé qui incarne le caractère pétillant et rafraîchissant typique des blancs de la région de Vaud. Profitant d'un terroir diversifié avec une influence ludique des Alpes et du Lac Léman, ce vin est élaboré soigneusement pour exprimer la pureté et la fraîcheur des cépages indigènes suisses. La Côte est une région viticole qui bénéficie d'un climat tempéré, offrant des étés chauds et hivers doux, idéales pour la viticulture. La Cave de la Côte est reconnue pour sa passion pour l'authenticité et son approche respectueuse du terroir, héritage de traditions viticoles historiques.

Ce vin blanc sec saura magnifier des plats de poissons grillés ou des fruits de mer, mettant en avant sa minéralité et sa fraîcheur. Un accord avec un filet de perche du lac Léman, généreusement arrosé de beurre citronné, ou avec des tagliatelles aux palourdes serait particulièrement savoureux. Pour rester dans la tradition régionale, une fondue au fromage vaudois magnifiera le mariage avec ce vin blanc, enrichissant les notes aromatiques subtiles de ce dernier.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Expression, servez-le à une température d'environ 10-12°C, ce qui exprime brillamment ses arômes délicats. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra à ce vin d'exprimer son bouquet olfactif prématurément timide. À l'œil, il dévoile une robe limpide aux reflets dorés. Au nez, vous retrouverez des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, la dégustation révèle une acidité bien équilibrée, harmonisée par des nuances subtilement fruitées, qui s'étirent jusqu'à offrir une finale agréable et persistante.