Vins La Côte AOC Perrey - Vase M - 2019

Avis Viniou

Le vin blanc Cuvée Vase M 2019 du Château Perrey provient de la région viticole de La Côte AOC dans le canton de Vaud, en Suisse. Cette région est réputée pour ses vignobles en terrasses qui bénéficient d’un microclimat particulier grâce aux influences modératrices du lac Léman. La cuvée est un blanc demi-sec, offrant des arômes fruités et floraux équilibrés par une acidité rafraîchissante. Le millésime 2019 se distingue par sa belle maturité et son expression aromatique riche. Le Château Perrey est connu pour son respect des traditions viticoles suisses tout en intégrant des techniques modernes pour optimiser la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa finesse et ses arômes délicats. Des mets tels que des filets de perche meunière, typiques de la région du Léman, ou des fromages à pâte molle comme le reblochon, mettront en valeur ses caractéristiques. Les fruits de mer, les coquillages et les plats à base de volaille en sauce légère sont également d'excellents choix pour valoriser ce blanc demi-sec.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre son épanouissement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis appréciez ses arômes au nez, qui évoqueront des fruits blancs et des fleurs. En bouche, prenez le temps de savourer l’équilibre entre douceur résiduelle et fraîcheur, typiques des meilleurs vins de La Côte.