Vins La Côte AOC Henri Cruchon - Le Chapitre - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc suisse, la Cuvée Le Chapitre 2022 de Henri Cruchon, provient de l'appellation La Côte AOC, dans la région de Vaud. Classé Grand Cru, ce vin sec incarne à merveille l'expression du terroir helvétique. Bénéficiant de sols riches et variés baignés par le climat tempéré du Léman, ce vin développe des arômes complexes et raffinés, typiques des grands vins de la région. Le domaine Henri Cruchon, reconnu pour sa rigueur et son talent, se distingue par son approche méticuleuse de la vinification, conjuguant respect des traditions et techniques modernes.

Pour sublimer cette cuvée, on peut l'associer avec des mets délicats comme des poissons d'eau douce, tels qu'un filet de perche meunière ou une truite fumée. Les plats à base de fromage, tels qu'une fondue vaudoise, créent également une harmonie parfaite avec ce vin, mettant en valeur ses arômes subtils et sa belle minéralité. Des plats régionaux comme les malakoffs de fromage se marieront également à merveille.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un rapide carafage de 15 à 20 minutes permettra d'oxygéner le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par l'observer, appréciant sa robe lumineuse, avant de le humer pour découvrir ses notes fruitées et florales. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale élégante au palais.