Vins La Côte AOC Réserve de Buchillon - Gamaret - 2022

Avis Viniou

Le vin "Réserve de Buchillon 2022" de l'AOC La Côte en Suisse est une cuvée rouge à base de Gamaret, un cépage réputé pour sa richesse aromatique et sa structure tannique. Le millésime 2022 offre fraîcheur et intensité grâce au climat tempéré du lac Léman. La vinification soignée met en valeur les notes de fruits rouges et d'épices, soulignant le caractère unique de ce terroir aux sols argilo-calcaires. La région de Vaud, avec son climat tempéré et ses influences lacustres, offre des conditions idéales pour les cépages rouges. Le domaine s'inscrit dans une tradition viticole respectée, reconnue pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux épices ou un plat mijoté comme le bœuf braisé mettra en valeur sa profondeur et sa rondeur. Des plats régionaux suisse comme un papet vaudois, composé de saucisses et de poireaux, offriront également une alliance harmonieuse, soulignant les racines locales du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre les tanins et l'acidité, qui offre une finale longue et élégante.