Avis Viniou
Le Domaine Des Vaugues vous propose un vin rosé de l'appellation La Côte AOC, millésime 2022. Ce vin suisse, qui ne présente pas de particularité dans l'assemblage et reste confidentiel quant aux informations précises sur les cépages utilisés, s'inscrit dans la tradition des vins suisses avec un profil sec. La région de La Côte, située dans le canton de Vaud, est réputée pour ses paysages pittoresques de vignobles en terrasses le long du lac Léman. Le climat modéré influence favorablement la maturation des raisins avec des hivers tempérés et des étés doux. Les sols ici, principalement argilo-calcaires, apportent une complexité minérale aux vins et permettent de produire des rosés à l'acidité équilibrée et aux arômes délicats.
Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des mets légèrement iodés ou des plats typiques suisses. Il accompagnera merveilleusement des poissons grillés, des crevettes ou une salade de fruits de mer. Vous pourriez également l'associer avec une fondue légère au fromage pour une touche locale, ou encore avec des plats méditerranéens comme une ratatouille froide ou une pissaladière.
Lors de la dégustation, ce vin rosé révélera son plein potentiel lorsqu'il est servi à une température idéale de 8-10°C. Cela lui permettra de déployer ses arômes subtils et son caractère rafraîchissant, tout en conservant son élégance et sa finesse. N'hésitez pas à le déguster dans un cadre convivial qui reflète la douceur de vivre des régions viticoles suisses.
