Vins La Côte AOC La Capitaine - Johanniter - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une intéressante cuvée Johanniter de l'année 2023, provenant du Château La Capitaine, situé dans l'appellation La Côte AOC, dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin blanc sec, produit exclusivement à partir du cépage Johanniter, promet d'offrir des arômes subtils et une belle fraîcheur. Le Johanniter, moins connu que d'autres cépages, est apprécié pour ses caractéristiques résistantes aux maladies et pour sa capacité à produire des vins équilibrés et aromatiques.

La région viticole de La Côte, entre Lausanne et Genève, est située sur les rives du lac Léman. Connue pour ses vignobles en terrasses, cette région bénéficie d'un microclimat favorable, tempéré par l'influence du lac qui adoucit les températures, et d'un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la structure des vins de la région. L'histoire viticole de cette région est riche, avec des traditions qui remontent à plusieurs siècles.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, vous pourriez l'associer avec des plats de fruits de mer tels que des crevettes grillées ou un filet de poisson en sauce légère. Les spécialités régionales, comme une fondue au fromage ou une raclette, s'harmoniseront également bien avec la fraîcheur et la personnalité de ce Johanniter.

Lors de sa dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C pour exalter ses arômes et son goût. Une carafe n'est pas nécessaire, mais un verre légèrement évasé permettra d'apprécier au mieux son bouquet aromatique. Profitez de ce moment pour explorer toutes les subtilités que ce vin de la Côte AOC a à offrir.