Vins Lavaux AOC Cave Belmur - St Saphorin - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée St Saphorin 2021" du Château Belmur est un blanc élégant, issu de l'appellation Lavaux AOC située dans la pittoresque région de Vaud en Suisse. Cette cuvée propose un assemblage soigneusement élaboré, exprimant pleinement le millésime 2021 avec une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités. Le terroir de Lavaux, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputé pour ses vignobles en terrasses, baignés par le soleil et bénéficiant de la douce influence du Lac Léman et des sols richement minéralisés. La Cave Belmur est connue pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins reflétant à merveille la typicité de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce blanc suisse accompagnera parfaitement des plats de poisson comme une truite aux amandes ou un filet de perche meunière. Les saveurs légèrement beurrées et la fraîcheur du vin complètent aussi bien un fromage régional comme le Gruyère. Pour une touche locale, un papet vaudois, délicieuse spécialité à base de poireaux et de pommes de terre, créera une harmonie gustative des plus raffinées.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra libérer davantage ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, inhalez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau, puis laissez les notes délicates et équilibrées se révéler au palais, exprimant toute la finesse de ce terroir unique.