Vins Lavaux AOC Domaine L'hôpital - 2010

Avis Viniou

Le Domaine L’Hôpital, situé au cœur de l'appellation Lavaux AOC en Suisse, propose un rosé avec le millésime 2010, illustrant parfaitement le caractère raffiné de cette région viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce type de vin est souvent élaboré à partir de cépages comme le Pinot Noir ou le Gamay. La région de Lavaux est renommée pour ses vignobles en terrasses, bénéficiant d'un microclimat privilégié grâce à la proximité du Lac Léman et un sol riche en calcaire, offrant des vins de grande finesse. La région de Vaud est célèbre pour son patrimoine viticole et sa riche tradition, et le Domaine L’Hôpital y a établi une réputation de qualité et de constance.

Pour harmoniser ce rosé, envisagez de le servir avec des plats tels qu'une salade niçoise, des crustacés ou une tarte aux légumes du soleil. Sa fraîcheur et son acidité accompagneront délicieusement un filet de truite ou des fromages doux de la région. Optez pour des plats équilibrés qui ne dominent pas le vin mais le complètent, soulignant ses notes fruitées et sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température d'environ 10-12°C. Bien qu’un carafage ne soit pas nécessaire pour un rosé, l’aérer quelques minutes dans le verre permettra de libérer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa teinte lumineuse, humez les arômes fruités et floraux avant de passer à la dégustation, où son équilibre et sa fraîcheur seront mis en valeur.